GAZİANTEP – 30 bin dönüm alanda ekimi yapılan sarımsakta bu yıl 40 bin ton rekolte bekleniyor. Kalitesi, büyüklüğü ve uzun raf ömrüyle dikkat çeken Araban sarımsağına hem iç piyasada hem ihracatta yoğun talep var.
Hasat, sabahın erken saatlerinde tarlalara inen tarım işçileriyle başladı. Eylül ayında toprağa bırakılan sarımsaklar, 9 aylık bir gelişim sürecinin ardından toplanıyor. İşçiler, gün boyu süren yoğun mesaiyle sarımsakları kümelere ayırıp saplarını keserek kasalara dolduruyor. Günlük 1.000 ila 2.500 TL arasında kazanç sağlayan işçiler, iki ay sürecek bu tempoyla bölge ekonomisine de canlılık kazandırıyor.
“Rekolte Yüzde 30 Arttı, Fiyatlar Arası Uçurum Var”
Araban Ziraat Odası Başkanı Hasan Altun, bu yılki verimin geçen yıla göre yüzde 30 arttığını belirtti. Ancak Altun’a göre, üreticinin yüzü fiyat farkları nedeniyle tam olarak gülmüyor:
“Tarla fiyatı 55 ile 70 TL arasında değişiyor. Aynı sarımsak markette 150-200 TL’ye satılıyor. Üretici ucuza satarken, vatandaş pahalıya alıyor. Bu farkın nedeni aracı zinciri. Devlet eliyle bu sisteme müdahale edilmeli.”
Altun ayrıca Araban sarımsağının toprakta daha uzun süre kalması sayesinde mineral değerinin, boyutunun ve lezzetinin arttığını; bu özellikleriyle Türkiye genelinde tercih edildiğini de vurguladı.
"Aracılar Kazanıyor, Üretici Zorlanıyor"
Sarımsak üreticisi Tahir Öztürk de benzer sorunlara dikkat çekti:
“Kalitemiz yüksek ama kazanan biz değiliz, aracılar. Üretici ile tüketici doğrudan buluşturulmalı.”
Ziraat mühendisi ve üretici Kadir Öztürk ise Araban sarımsağının Kastamonu’ya alternatif olmanın ötesine geçtiğini söyledi:
“Bizim sarımsaklarımız daha uzun süre toprakta kalıyor, boyutları daha büyük. Artık pazar Araban sarımsağını tercih ediyor.”