Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin (UKON) yayımladığı son kesim fiyatları, kentteki üretici ve tüketicilerin gözü kulağının et fiyatlarında olduğunu bir kez daha ortaya koydu. Verilere göre kuzu etinde küçük bir düşüş yaşanırken, dana etinde fiyatlar sabit kaldı.
Dana Etinde Değişim Yok, Kuzu Etinde 3 Liralık Gerileme
UKON’un 24 Mayıs 2025 tarihli kesim fiyatları raporuna göre:
Dana kesim fiyatı: 440 TL (değişmedi)
Kuzu kesim fiyatı: 476 TL (önceki haftaya göre 3 TL düşüş)
Bu fiyatlar, Gaziantep’teki kasaplar ve et tedarikçileri için kısa vadede fiyat istikrarı anlamına gelirken, tüketiciler açısından ise “şimdilik zam yok” anlamına geliyor.
Gaziantepli Üreticiler Tetikte: Talep Artmazsa Fiyatlar Daha da Düşebilir
Gaziantep’teki et üreticileri ve kasap esnafı, yaz aylarında artması beklenen talebin hala zayıf kaldığını belirtiyor. Bayram öncesi olmasına rağmen özellikle kuzu eti satışlarında düşüş yaşandığı ifade ediliyor. Uzmanlara göre bu düşüş, yazla birlikte artması beklenen taleple dengelenebilir.
TÜİK Verileri Endişelendiriyor: Et Üretiminde Büyük Kayıp
TÜİK’in geçtiğimiz günlerde açıkladığı verilere göre Türkiye genelinde kırmızı et üretimi 2024 yılında yüzde 11,7 oranında azaldı. Bu düşüş, Gaziantep gibi üretim ve tüketimin yüksek olduğu illerde de arz sıkıntısı yaşanabileceği endişesini doğuruyor.
Piyasalarda Beklenti: Fiyatlar Ne Zaman Hareketlenir?
Ekonomistler, et piyasasında yönün yeniden yukarı dönmesinin arz-talep dengesine bağlı olduğunu belirtiyor. Özellikle Kurban Bayramı öncesinde hayvan tedarikinde sıkıntı yaşanmaması durumunda fiyatların daha da yatay seyretmesi bekleniyor.
Gaziantep Halkı Temkinli: “Fiyatlar Dursa Bile Alım Gücümüz Zorlanıyor”
Gaziantep'te vatandaşlar ise fiyatlardaki durgunluğa rağmen hala etin pahalı olduğunu söylüyor. “Fiyat düşmüyor, ama cebimizdeki de artmıyor” diyen birçok tüketici, özellikle kuzu etindeki gerilemenin etiketlere yansımadığını dile getiriyor.