Türkiye genelinde olduğu gibi Gaziantep'te de kırmızı et kesim fiyatlarında düşüş eğilimi devam ediyor. Enflasyon ve yüksek maliyetler nedeniyle uzun süredir rekor seviyelerde seyreden karkas et fiyatlarında nihayet beklenen hareket başladı.
Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği (TÜKETBİR) tarafından yapılan açıklamaya göre, Güney Amerika’dan etçi ırklara ait gebe ve gebe olmayan düve ithalatı planlanırken, kombinalardan gelen son veriler umut verici.
Fiyatlarda Gerileme: Kuzu Etinde 4 Liraya Yakın Düşüş
8 Mayıs 2025 itibarıyla kombinalar ve kesimhanelerden alınan ortalama fiyatlara göre:
Dana karkas eti: 439 lira 9 kuruş (önceki hafta sabit)
Kuzu karkas eti: 483 lira 6 kuruş (3 lira 94 kuruş düşüş)
Özellikle Gaziantep gibi kırmızı et tüketiminin yoğun olduğu illerde bu düşüş, bayram sofralarına olumlu yansıyacak. Kentin kasap esnafı ve vatandaşları, bayram öncesi artan talebe rağmen fiyatlarda yaşanan bu gerilemenin devam etmesini umut ediyor.
Gaziantepli Kasaplar Umutlu: "Bayram Sofraları Şenlenecek"
Gaziantep’te uzun yıllardır kasaplık yapan esnaf, fiyatların sabit kalması veya biraz daha gerilemesi durumunda, dar gelirli ailelerin de bu bayramda gönül rahatlığıyla alışveriş yapabileceğini söylüyor. Kasaplar Odası yetkilileri ise, fiyat istikrarı için ithalat ve üretim dengelerinin dikkatli şekilde sürdürülmesi gerektiğini vurguluyor.
Gözler Bayram Haftasında
Et fiyatlarında yaşanan bu düşüş, özellikle bayram haftasına girilirken piyasada rahatlama sağlayabilir. Gaziantep halkı ise bayram alışverişlerini şimdiden planlamaya başladı. Eğer bu trend sürerse, 2025 yılı Kurban Bayramı, kırmızı etin yeniden ulaşılabilir olduğu bir dönem olarak hafızalara kazınabilir.