Fıstık ailesinin doğal hali olan menengiç, Gaziantep'te hem sağlığına olan faydaları hem de eşsiz aromasıyla ünlü. Bu kahve, 80 TL'lik fiyat etiketiyle sunuluyor ve yanında çerez ikram ediliyor.
Menengiç Kahvesinin 387 Yıllık Hikayesi
Gaziantep'in tarihi Tahmis Kahvesi'nde satılan menengiç kahvesi, 400 yılı aşkın bir geçmişe sahip. Menengiç, doğada kendiliğinden yetişen antep fıstığının aşılanmamış hali olarak tanımlanıyor ve kahve haline getirilmeden önce kavrulup dövülüyor. Sütle hazırlanan menengiç kahvesi, özellikle misafirlere ikram edilen geleneksel bir içecek olarak büyük beğeni topluyor.
Mehmet Hilmi Bağcı, Tahmis Kahvesi'nin işletme sahibi, bu geleneksel içeceği "çitlenmik" veya "çedene" olarak bilinse de, Gaziantep’te "menengiç" olarak adlandırıldığını belirtti. Bağcı, menengiç kahvesinin tarihi ve kültürel önemini vurgulayarak, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından tescillenen bu içeceğin Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaretle korunmaya alındığını ve dünya çapında tanınmaya başladığını ifade etti.
Menengiç Kahvesinin Sağlık Faydaları
Bağcı, menengiç kahvesinin sağlık açısından birçok fayda sağladığını da sözlerine ekledi. Kafein içermediği için hamileler ve çocuklar dahil herkesin rahatlıkla içebileceği bu içecek, boğaz ağrıları ve gribal enfeksiyonlara karşı faydalı bir doğal ilaç olarak tanımlanıyor. Özellikle soğuk kış günlerinde "Gaziantep’in doğal mesir macunu" olarak adlandırılabilecek menengiç kahvesi, geçmişte anneler tarafından sobalarda kaynatılarak çocuklara içirilmiş bir şifa kaynağıydı.
Menengiç Kahvesinin Fiyatı ve İlgi
Menengiç kahvesi, 80 TL'lik fiyatıyla dikkat çekerken, her bir fincan yanında çerez ikramıyla sunuluyor. Geleneksel bir lezzet olan bu içecek, sadece Gaziantep’e özgü bir tat değil, aynı zamanda dünya çapında tanınan bir içecek olma yolunda ilerliyor. Gaziantep’i ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çeken menengiç kahvesi, şehre gelenlerin mutlaka denemek istediği lezzetler arasında yer alıyor.
Zehra Şentürk, menengiç kahvesini ilk kez içtiğini belirterek, “Tadı anlatıldığından daha güzel. İçmeyen herkese tavsiye ediyorum,” dedi.