Sert ve ekmeklik buğday çeşitlerinden arpa ve mercimeğe kadar birçok üründe işlem gören fiyatlar, bölgesel üreticiler ve tüccarlar için önemli sinyaller veriyor.
Gaziantep Tarım Ürünleri Ticaret Borsası, 1 Mayıs 2025 tarihli fiyat bültenini kamuoyuna duyurdu. Açıklanan verilere göre özellikle sert buğday ve kırmızı kabuklu mercimek fiyatlarında dikkat çeken seviyeler oluştu. Salon satış işlemlerinde, ürün kalitesine göre değişkenlik gösteren fiyatlar hem üreticilerin hem de alıcıların piyasaya olan güvenini ve eğilimini yansıttı.
Sert Buğdayda Kaliteye Göre Fiyat Ayrışması
Güneydoğu bölgesinden gelen sert buğday çeşitlerinde kaliteye göre fiyatlar şöyle oluştu:
1. Grup Sert Buğday: En az 13,700 TL / En çok 13,900 TL
2. Grup Sert Buğday: En az 13,500 TL / En çok 13,600 TL
3. Grup Sert Buğday: En az 13,100 TL / En çok 13,300 TL
Bu veriler, kalite farkının fiyatlara doğrudan yansıdığını ve yüksek protein oranına sahip ürünlerin piyasada daha yüksek değer gördüğünü gösteriyor.
Ekmeklik Buğdayda Fiyatlar Dengede
Ekmeklik buğday gruplarında ise fiyatlar nispeten daha dengeli seyrediyor:
1. Grup Ekmeklik Buğday: 12,700 TL - 13,000 TL
2. Grup Ekmeklik Buğday: 12,300 TL - 12,500 TL
3. Grup Ekmeklik Buğday: 11,700 TL - 12,000 TL
Orta kalitedeki ürünlerde talebin istikrarlı olduğu gözlenirken, alt gruptaki ürünlerin satış fiyatlarında bir miktar düşüş dikkat çekiyor.
Arpa ve Mısırda Sınırlı Hareketlilik
İç Anadolu Beyaz Arpa: 11,300 TL - 11,350 TL
2. Grup Kurutulmuş Mısır: 12,300 TL - 12,400 TL
Arpa fiyatlarında sınırlı bir bantta hareket gözlemlenirken, mısırda da benzer şekilde düşük bir fiyat aralığıyla işlem gerçekleşti.
Kırmızı Mercimekte Zirve Seviyeler
En dikkat çeken ürünlerden biri ise kırmızı kabuklu mercimek oldu. Ürün, son dönemdeki yüksek talep ve azalan stoklar nedeniyle oldukça yüksek seviyelerden işlem gördü:
Kırmızı Kabuklu Mercimek: 37,000 TL - 38,000 TL
Bu rakamlar, bakliyat sektöründeki arz-talep dengesinin üretici lehine şekillendiğini gösteriyor.
Uzman Yorumu: Fiyatlar Üreticiyi Motive Ediyor
Uzmanlar, 2025 bahar döneminde tarım ürünlerinde oluşan fiyatların üreticiyi ekim ve verim açısından motive ettiğini ifade ediyor. Özellikle buğday ve mercimek fiyatlarının yüksek seyretmesi, üretim planlamasında artışlara yol açabilir.