Adım Adım Portakallı Kek Tarifi, Evde Portakallı Kek Nasıl Yapılır?
13
Portakallı kek tarifi, portakalın ferahlatıcı tadıyla harmanlanan bir lezzete sahiptir. Hem kahvaltıda hem de öğle veya akşam yemeğinde ikram edilebilecek olan portakallı kek yapımı da oldukça kolaydır. Evde yapabileceğiniz portakallı kek tarifi ile sevdiklerinize hoş bir sürpriz yapabilirsiniz. Eşsiz tadı ve pratik yapımıyla portakallı kek, tatlı sevenlerin vazgeçilmezlerinden biridir.
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
23
Portakallı kek malzemeleri şunlardır:
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- Yarım su bardağı portakal suyu
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
33
Portakallı kek yapılışı şu şekildedir:
- Fırınınızı 170 dereceye ayarlayın ve kek kalıbınızı yağlayın.
- Bir karıştırma kabında, yumurta ve toz şekeri çırpın.
- Sıvı yağı, sütü, rendelenmiş portakal kabuğunu ve portakal suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın.
- Kuru malzemeleri, sıvı malzemelere yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
- Hamur kıvamını aldığında, kek kalıbına dökün.
- Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Keki pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir, bu nedenle bir kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
- Kek piştikten sonra, fırından çıkartıp oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
- Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
- Dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Not: Portakallı kek, portakal kabuğu rendesiyle harmanlanarak nefis bir aroma kazanır. Ancak, portakal kabuğu rendesi miktarını damak tadınıza göre ayarlamak, kekinizin tadını olumlu yönde etkileyebilir. Eğer portakallı keki daha yoğun bir portakal tadı alarak seviyorsanız, portakal kabuğu rendesini artırabilirsiniz. Ancak, portakal kabuğu rendesini fazla kaçırmamakta da fayda var; zira aşırı rendelenmiş portakal kabuğu, kekinizde acı bir tat oluşmasına sebep olabilir.
Portakallı Kek Yapmanın Püf Noktaları
Portakallı kek yapılışının püf noktalarından biri portakal kabuğunu rendelerken beyaz kısımlarını rendelememeye özen göstermek gerektiğidir. Çünkü beyaz kısımlar acı bir tat verir ve kekin tadını bozabilir. Ayrıca keki pişirirken fırının kapağını mümkün olduğunca az açmak ve keki fırından çıkardıktan sonra en az 10 dakika bekletip soğumasını sağlamak da önemlidir. Böylece kek daha yumuşak ve lezzetli olacaktır. Bir diğer püf noktası ise kek hamurunu karıştırırken mümkün olduğunca az karıştırmak ve spatula yardımıyla hafif hareketlerle karıştırmaktır. Bu sayede kek daha kabarık ve hafif bir dokuya sahip olacaktır. Ayrıca kek pişirilirken, fırın derecesi ve pişirme süresi de doğru ayarlanmalıdır. Kekin fazla pişirilmesi, kurumasına ve sertleşmesine neden olabilirken, az pişirilmesi ise hamurun çiğ kalmasına sebep olacaktır. Doğru derecede pişirilmiş portakallı kek, lezzetli ve görsel açıdan da çekici olacaktır.
Portakallı Kek Besin Değeri Nedir?
Portakallı kek besin değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir. Kekin içeriği karbonhidratlar, proteinler ve yağlar açısından zengindir. Portakal suyu ve kabuğu kullanıldığı için C vitamini de içerir. Ancak, kek yapımında kullanılan şeker miktarı ve türü de besin değerini etkiler. Bu nedenle, sağlıklı beslenme açısından kek tüketiminde ölçülü olunmalı ve düzenli olarak tüketilmemelidir. Bir dilim portakallı kek (yaklaşık 50 gram) 265 kalori içermektedir. 1 porsiyon portakallı kekin besin değerini sayısal olarak ifade etmek gerekirse;
- Karbonhidrat: 40.71
- Protein: 5
- Yağ: 8.03
- Lif: 0.78
- Kolesterol: 49.5
- Sodyum: 133.97
- Potasyum: 124.97
- Kalsiyum: 40.08
- Vitamin A: 44.72
- Vitamin C: 7.8
- Demir: 0.79
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.