Antep Usulü Dilme Yemeği Tarifi, Antep Usulü Dilme Nasıl Yapılır? Evde Antep Usulü Dilme Yapılışı
13
Antep usulü Dilme yemeği tarifi, Antep usulü Dilme nasıl yapılır? - Antep usulü dilme tarifi, Türkiye’nin güneydoğu bölgesine özgü olan Gaziantep mutfağından çıkan enfes bir tatlıdır. Gaziantep mutfağı, yöresel yemekler ve tatlılar konusunda zenginliğiyle bilinir. Dilme tatlısı da bu mutfaktaki lezzetli ve otantik tatlılardan biridir.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
23
Antep usulü dilme malzemeleri şunlardır:
- 1 su bardağı pekmez
- Yarım çay bardağı irmik
- 10 yemek kaşığı nişasta
- 9 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı nişasta
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
33
Dilme tatlısı için tüm malzemelerinizi hazırladıysanız, bu eşsiz lezzetli ve sağlıklı atıştırmalığı kolayca hazırlamaya başlayabilirsiniz. Antep usulü dilme yapılışı için öncelikle orta boy bir tencereye 1 su bardağı pekmez, 1 su bardağı su ve 1 su bardağı şeker ekleyin ve karıştırın.
Tarifin doğru oranlarda olması için ölçü birimi olarak aynı su bardağını kullandığınızdan emin olun. Pekmez, şeker ve suyu iyice karıştırdıktan sonra, tencereyi orta ateşte ocağa koyun. Karışımınız ocakta ısınırken, ayrı bir kaba 10 yemek kaşığı nişasta ekleyin ve tenceredeki karışımdan 2 kepçe kadar üzerine dökün. Nişasta ve sıcak karışımı hızlı bir şekilde 3-4 dakika boyunca çırpın. Başlangıçta topaklanmalar meydana gelebilir, ancak bu topaklar çırpma işlemi sırasında kaybolacaktır.
Tüm malzemelerin homojen bir şekilde karıştığından emin olduktan sonra, karışımı tenceredeki diğer malzemelere yavaşça ve sürekli karıştırarak ekleyin. Bu aşama, tarifin başarılı olması için önemlidir. Sürekli ve yavaş bir şekilde eklemelisiniz, aksi takdirde karışım topaklaşabilir ve tencerenin dibini yakabilir. Tüm nişastalı karışımı tencereye ekledikten sonra, en az 5 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Karışım istenilen kıvama geldiğinde ocaktan alın. Ocaktan aldığınız karışımı, soğuması ve dinlenmesi için geniş bir tepsiye dökün. Yaklaşık 5 saat kadar bekletin, böylece kesilebilir kıvama ulaşacaktır. Kesilebilir kıvama gelen tatlıyı istediğiniz büyüklükte dilimlere ayırın ve başka bir tepsiye ters yüz edilmiş şekilde yerleştirin.
Daha sonra, dilimleri 2 gün boyunca güneşte kurutun. Bu süre zarfında rengi koyulaşacak, dışı hafif sertleşecek ve içi yumuşak kalacaktır. Güneşte kurutulan dilimleri bol nişastaya bulayarak hava geçirmez bir kaba yerleştirin ve dilediğiniz zaman çıkararak servis yapabilirsiniz.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.