Antep Usulü Cevizli Çiğköfte Yemeği Tarifi, Antep Usulü Cevizli Çiğköfte Nasıl Yapılır? Evde Antep Usulü Cevizli Çiğköfte Yapılışı
13
Antep usulü cevizli çiğköfte tarifi itibariyle ana yemeklerin yanı sıra ara öğünlerde de tüketilebilir ve sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar. Hem lezzetli hem de besleyici olan cevizli çiğköfte her yöreden kişinin beğenisini kazanır Hazırlanması biraz emek gerektirse de sonuç kesinlikle emeğinize değecektir.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
23
Antep usulü cevizli çiğköfte malzemeleri şunlardır:
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı isot
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
- 1 adet haşlanmış patates
- 1 su bardağı ince kıyılmış soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Sarımsak
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
33
Cevizli Antep usulü çiğ köfte, Güneydoğu Anadolu’nun geleneksel lezzetlerinden biridir. Bu lezzetli ve sağlıklı yemeği yapmak için öncelikle iyi kalite köftelik bulgur, isot, salça, ceviz, soğan, sarımsak, sıvı yağ ve baharatlara ihtiyacınız olacaktır. Antep usulü cevizli çiğköfte yapılışı için öncelikle orta boy bir tepsiye 2 su bardağı köftelik bulgur koyun. Üzerine kaynamış su dökerek, bulgurun suyu tamamen çekmesi için birkaç dakika bekleyin.
Daha sonra, 1 yemek kaşığı salça, 2 adet rendelenmiş patates, 2 yemek kaşığı isot, 1 adet incecik kıyılmış soğan, 3 diş rendelenmiş sarımsak, 1 su bardağı kadar dövülmüş ceviz, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı pul biber ve tuz ilave edin. Tüm malzemeleri birbirine iyice karıştırarak, elinizle yoğurun. Bu işlem, köftenin lezzetinin tamamen ortaya çıkmasını sağlayacaktır.
Yaklaşık 1 saat boyunca yoğurma işlemini sürdürün. Bu süre zarfında, köftenin malzemeleri tamamen birbirine karışacak ve tadı daha da zenginleşecektir. Daha sonra, köfte karışımından küçük parçalar koparıp, elinizde yuvarlayarak şekil verin. İsterseniz, farklı şekiller de verebilirsiniz. Hazırladığınız çiğ köfteleri servis tabağına dizerek, üzerine maydanoz veya roka yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.