Antep Usulü Tava Yemeği Tarifi, Antep Usulü Tava Nasıl Yapılır? Evde Antep Usulü Tava Yapılışı
13
Antep usulü Tava Yemeği tarifi, Antep usulü Tava Yemeği nasıl yapılır? - Antep usulü tava tarifi, yöresel lezzetlerin önemli bir temsilcisidir. Bu eşsiz yemek, özellikle kırmızı et ile harikalar yaratır. Tarifin başarılı olması için, etin iyice marine edilmesi ve doğru pişirme süresi büyük önem taşır. Yöresel baharatlar ve özenli hazırlık süreci sayesinde Antep tava sofralarınıza unutulmaz bir lezzet sunacaktır.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
23
Antep usulü tava malzemeleri şunlardır:
- 250 gram kuşbaşı dana eti
- 1 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 adet patates
Sosu için:
- 4 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
33
Antep usulü tava yapılışı için öncelikle patatesleri ve soğanları soyarak, küp şeklinde doğrayın. Aynı şekilde, biberleri de küp küp doğrayarak hazırlayın. Patlıcanın kabuğunu alacalı olarak soyun ve yine küp şeklinde doğrayın. Bu işlem, patlıcanın lezzetli ve çekici bir görünüm kazanmasına yardımcı olacaktır. Domatesleri de küp şeklinde doğrayarak tüm sebzeleri hazırlayın. Ardından, etleri de uygun büyüklükte doğrayarak diğer malzemelerle bir araya getirin.
Tüm malzemeleri geniş bir fırın kabına yerleştirin. Malzemeleri eşit olarak dağıtmaya özen gösterin, böylece her bir parça eşit şekilde pişebilir. Sos hazırlığı için; salçayı ayrı bir kaba alın ve üzerine su ekleyin. Baharatları (pul biber, karabiber, kekik, tuz) ilave ederek karışıma ekleyin. Son olarak, rendelenmiş sarımsakları da sos karışımına dahil edin ve iyice karıştırın. Hazırladığınız sosu, fırın kabındaki malzemelerin üzerine eşit şekilde gezdirin. Sosun her yere eşit dağılmasına özen gösterin, böylece yemeğin lezzeti artacaktır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 60 dakika boyunca pişirin. Pişirme süresi boyunca arada bir kontrol ederek, malzemelerin karıştırılması ve sosun eşit dağılması sağlanabilir. Fırından çıkan Antep tavayı, sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav, cacık veya yoğurt ile servis ederek lezzetli bir öğün sunabilirsiniz.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.