Vitaminler genel olarak düzenleyicidir. Enerji vermezler. Dışarıdan hazır alınırlar. Vücutta bağışıklık sistemini ve diğer sistemleri dengede tutarlar. Vitaminler yağda eriyen ve suda eriyen olmak üzere ikiye ayrılır.

Yağda eriyen vitaminler şunlardır:

*A, D, E, K vitaminleri

Suda eriyen vitaminler şunlardır:

*B ve C vitaminleri

Vitaminlerin faydaları şu şekildedir:

A vitaminin faydaları;

* Çocuk gelişimini hızlandırır.

*Gözleri korur ve kuvvetlendirir.

*Enfeksiyonlara karşı mücadele kuvveti verir.

*Diş ve kemiklerin güçlenmesini sağlar.

*Cilt ve tırnak sağlığında görev alır.

B vitaminin faydaları,

*Kas ve sinir sisteminin gelişmesinde görev alır.

*Sindirim sistemini kuvvetlendirir.

*Hafızayı kuvvetlendirir.

*Kilo dengesini korur.

*Dokuların yenilenmesini sağlar.

*Karaciğeri temizler.

*Antikor üretimini sağlar.

*Kan hücrelerini arttırır.

*Enerji açığa çıkmasını sağlar.

*Kalp sorunlarını azaltır.

C vitamininin faydaları,

*Kanı toksinlerden ayırmakla fayda sağlar.

*Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.

*Yaraları iyileştirir.

*Damar sağlığını sağlar.

*Kan şekeri dengesini korur.

D vitaminin faydaları,

*Kemiklerin gelişmesinde yardımcı olur.

*Dişlerin sağlığını korur.

*Kalp sağlığını korur.

*Kas zayıflığını engeller.

E vitaminin faydaları,

*Bunamayı engeller.

*Hücreleri yeniler.

*Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.

K vitaminin faydaları,

*Kanın pıhtılaşmasını sağlar.

Vitaminler düzenleyici olarak çalışma ortamları farklı farklıdır. Bazı vitaminler vücutta bulunur. Vitaminlerin çoğu dışarıdan hazır alınır. Dengeleyici bir yapıda vücutta görev alırlar. C vitamini doğrudan idrarla dışarı atılır. Vücudun vitamin ihtiyacı sağlanmadığında hastalıklar baş gösterir. Sağlığın korunması için vitaminler bir ihtiyaçtır.